Samedi 10 octobre, 11 h 00 – 13 h 00
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Marché des Grésilles
Place Galilée
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Accès libre
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Événement organisé dans le respect des conditions sanitaires, 
en concertation avec les services de la Ville de Dijon

Un musicien expérimental, des cuisiniers inventifs et écolos, des produits qui ne sont pas vendus à la fin du marché.
Voici les ingrédients de cette création culinaire et sonore, qui se propose d’envisager sous un autre angle les fruits et légumes qui n’auront pas trouvé preneur. En compagnie des participantes aux ateliers du projet Mon Quartier au Féminin (mené par la MJC des Grésilles), les deux chefs ont appris quelques gestes et recettes simples issus des traditions culinaires de ces femmes du quartier, originaires du Maroc et de Mayotte.

Aurore Schaferlee et Simon Galley, chefs du restaurant de la Péniche Cancale, récupèrent les invendus du marché des Grésilles, imaginent une recette, se mettent aux fourneaux et improvisent une street food à petit prix. Le multi-instrumentiste Yoann Piovoso intervient musicalement et accompagne la cuisine et la dégustation en mots et en sons.

Aurore Schafferlee, Simon Galley et Yoann Piovoso se sont rencontrés lors d’un voyage en Macédoine, pour le projet Europe Convergence, dont la devise est « penser local pour agir global ». Tout est dit sur les proximités qu’ils peuvent avoir et la philosophie qu’ils partagent.

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Production
Why Note et La Coursive Boutaric,
en partenariat avec la Péniche Cancale et le projet Mon Quartier au Féminin de la MJC des Grésilles